Carnet

viperteamoreca

Tripes à la mode de caen

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faites blanchir les tripes dans une casserole d'eau pendant 15 minutes.

2- Ecrasez l'ail, coupez les oignons en lamelles et coupez les carottes en rondelles.

3- Coupez la couenne et les pieds de porc en quatre.

4- Déposez les pieds de porc et la couenne dans une cocotte puis alternez les légumes et les tripes.

5- Ajoutez les clous de girofle, le bouquet garni et arrosez avec le calvados.

6- Assaisonnez et arrosez avec le cidre.

7- Fermez la cocotte et faites cuire à feu doux pendant 6 heures.

8- Retirez les os, le bouquet garni et servez.

viperteamoreca Un cuisto a testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. viperteamoreca viperteamoreca a ajouté une photo, il y a 8 ans Tripes à la mode de caen

viperteamoreca viperteamoreca a publié la recette, il y a 8 ans