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Filet mignon de porc à la bière

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

Matériel

Préparation

Une recette rustique pour les longues soirées d'hiver.

1- Détaillez le filet mignon en médaillons, salez, poivrez et réservez.

2- Dans une casserole, faites revenir les lardons. Ajoutez le fond de volaille délayé dans 10 centilitres d'eau puis la moitié de la bière. Laissez réduire de moitié puis ajoutez le reste de bière et le sucre.

3- Laissez réduire de nouveau jusqu'à consistance sirupeuse puis ajoutez la crème.

4- Poêlez les médaillons à feu vif dans une noix de beurre et nappez de sauce.

Accompagnement : purée de pommes de terre ou pâtes.

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  2. adellec adellec a ajouté une photo, il y a 13 ans Filet mignon de porc à la bière

adellec adellec a publié la recette, il y a 13 ans