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ofasia

Parmentier de chipolatas

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Dans une grande casserole, porter à ébullition de l'eau salée. Laver les pommes de terre et les mettre des la casserole. Cuire les pommes de terre 20 à 30 minutes recouvertes à moitié.

2- Egoutter les pommes de terre dans une passoire. Les peler et les passer au presse-purée. Mettre la purée dans une casserole à feu doux 1 minute. Ajouter le lait et le beurre et mélanger. Saler et poivrer et ajouter de la noix de muscade. Réserver au chaud.

3- Préchauffer le four à 200 °C. Peler et hacher l'oignon et le cuire 5 minutes avec 15 g de beurre dans une sauteuse à feu doux. Retirer la peau des saucisses et ajouter la chair à saucisse aux oignons. Cuire à feu vif en mélangeant jusqu'à ce que la chair à saucisse change de couleur.

4- Hors du feu ajouter la moitié de la purée et le basilic ciselé. Verser ce mélange dans un plat à gratin et recouvrir du reste de la purée. Couvrir de chapelure et mettre au four 25 minutes.

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  2. ofasia ofasia a ajouté une photo, il y a 8 ans Parmentier de chipolatas

ofasia ofasia a publié la recette, il y a 8 ans