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Verrines légères aux abricots vanillés

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Dans uns poêle, faire fondre la margarine. Y ajouter les abricots coupés en quartiers, la vanille et le sucre. Laisser cuire 6 minutes à feu vif.

2- Laisser refroidir un peu puis mixer soigneusement.

3- Dans un saladier, battre les yaourts. Vous pouvez y ajouter du sucre selon votre goût. Ecraser grossièrement les spéculoos à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

4- Dresser les verrines: mettre une couche d’abricots, recouvrir de yaourt, à nouveau une couche d’abricot puis de yaourt et recouvrir de spéculoos écrasés. Réserver au frais avant de servir.

Vous pouvez aussi utiliser des yaourts à la vanille ou encore remplacer l'extrait de vanille par de la cannelle en poudre, qui se marie aussi très bien avec les abricots.

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  2. zyquette80 zyquette80 a posté un commentaire, il y a 7 ans Cette recette st extrêmement simple à réaliser et à vraiment bon goût!

estie estie a publié la recette, il y a 7 ans