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Côtelettes d'agneau au paprika parfumées au fenoui

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Peler et hacher les oignons, détailler le lard en dès et les mettre à revenir avec les oignons dans une casserole avec 30 g de beurre.

2- Lorsque les oignons et les lardons sont dorés, mouiller avec le vin, ajouter le paprika et saler légèrement. Faire cuire cette sauce à feu doux jusqu’à réduction de moitié.

3- Griller les côtelettes 3 minutes par face, les saler et les poivrer.

4- Lorsque la sauce est réduite, lier avec la crème en remuant jusqu’à épaississement.

Disposer les côtelettes sur un plat de service décoré avec les tiges de fenouil émincées.

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capileira1609 capileira1609 a publié la recette, il y a 8 ans