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Filet de boeuf aux carottes à l'estragon

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Peler et découper les carottes. Les placer dans le faitout couvert d'eau et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Vider l'eau du faitout et réserver les carottes ainsi qu'un peu d'eau de cuisson.

2- Faire fondre une noix de beurre dans le faitout et y faire dorer l'oignon émincé. Ajouter les carottes et un tout petit peu d'eau de cuisson. Bien mélanger et ajouter l'estragon ciselé. Couper le feu après 1 minute et ajouter la crème. Bien mélanger et laisser repose couvert. Rectifier l'assaisonnement.

3- Griller les filets de boeuf selon le gout de chacun et saler et poivrer abondamment.

Servir immédiatement accompagné des carottes.

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  2. michel michel a ajouté une photo, il y a 8 ans Filet de boeuf aux carottes à l'estragon

michel michel a publié la recette, il y a 8 ans