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Ratatouille

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper en rondelles les aubergines et les oignons. Couper les poivrons en lamelles et les courgettes en tranches épaisses.

2- Saupoudrer les rondelles d'aubergines de sel, les faire égoutter au bout de 30 minutes, les rincer à l'eau froide et les essuyer.

3- Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les aubergines et les oignons. Ajouter les courgettes, les poivrons et l'ail. Faire revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

4- Ajouter enfin les tomates coupées en petits morceaux et le persil haché. Saler et poivrer. Cuire à feu vif 20 minutes.

Thèmes

Classique

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  2. varenguemary varenguemary a ajouté une photo, il y a 7 ans Ratatouille

varenguemary varenguemary a publié la recette, il y a 7 ans