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Mayonnaise

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mettez le jaune d'oeuf dans un bol. Assaisonnez de sel et de poivre.

2- Fouettez énergétiquement, puis ajoutez la moutarde et le jus de citron.

3- Montez la mayonnaise en incorporant l'huile en filet.

4- Incorporez la crème fouettée pour donner plus de légèreté à la préparation.

Pas de suggestion.

Lowly angerose viperteamoreca bibi714 natacha66 rose9696 8 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. Lowly Lowly a posté un commentaire, il y a 8 ans Une recette très simple à réalisé , et rien ne vaut une bonne mayonnaise maison qu"une mayonnaise industrielle !
  3. angerose angerose a posté un commentaire, il y a 8 ans Recette simple par son peu d"ingrédients mais pas toujours facile à réaliser. Mais rien de meilleur qu"une mayonnaise maison.
  4. viperteamoreca viperteamoreca a posté un commentaire, il y a 8 ans Pas facile à faire, mais quand elle est réussi, c"est un vraie délice.
  5. bibi714 bibi714 a posté un commentaire, il y a 8 ans rien n"est meilleur qu"une bonne mayonnaise maison...
  6. natacha66 natacha66 a posté un commentaire, il y a 8 ans Je ne connaissais pas avec la creme fouettée c est vrai que ça rend la mayonnaise plus legere , plus onctueuse Merci pour l astuce
  7. rose9696 rose9696 a posté un commentaire, il y a 8 ans Ah, la fameuse mayonnaise, toujours avoir la recette sous la main ! Pour une bonne salade il faut la mayonnaise ! Merci !
  8. MIMI-L MIMI-L a posté un commentaire, il y a 10 ans Pour que votre Mayonnaise devienne "Mousseline", battez en neige le ou les blancs des oeufs utilisés pour celle-ci et incorporez délicatement.
  9. MIMI-L MIMI-L a posté un commentaire, il y a 11 ans Un peu d'histoire: La Mayonnaise fut créée sous Louis XV et servie pour la première fois à la table de Richelieu en 1757, lors de la prise de Port-Mahon. C'était "la Mahonnaise" (devenue Mayonnaise).
  10. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 17 ans Mayonnaise

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 17 ans