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Bouillon de jarret

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper vos légumes en cubes. Les verser dans un grand volume d'eau accompagnés du bouillon de cube, de l'oignon piqué de clous de girofle et du bouquet garni. Saler et poivrer. Mettre le tout à feu moyen pendant 20 minutes. Remuer de temps en temps et contrôler la cuisson.

2- Ajouter le jarret et recouvrir. Laisser le tout mijoter 30 minutes à feux doux. A 10 minutes de la fin de cuisson, ajouter le vermicelle. Sortir le jarret, le couper en petits morceaux et servir avec le bouillon. Idéal en l'hiver.

Vous pouvez remplacer le jarret par une volaille ou du lard (attention au temps de cuisson de celui-ci)

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sepholf sepholf a publié la recette, il y a 8 ans