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Sauce au yaourt

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Pelez le demi concombre. Coupez la pulpe en tranches, puis en très petits dés. Poudrez les de sel et laissez les macérer pendant 20 min.

2- Pelez et hachez finement l'oignon.

3- Versez le yaourt dans une jatte. Ajoutez y le hachis d'oignon et le jus de citron.

4- Rincez et égouttez les dés de concombre. Ajoutez les à la sauce. Salez et poivrez. Parsemez de ciboulette ciselée.

5- Gardez la sauce au yaourt dans le réfrigérateur avant de la servir, bien fraîche, avec des crudités.

Le concombre peut être remplacé par 2 gousses d'ail pelées et écrasées, si vous l'appréciez. Dans ce cas, le temps de macération est supprimé.

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