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Vinaigrette

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Déposez une pincée de sel au fond du saladier. Versez le vinaigre dessus et mélangez.

2- Ajoutez 2 ou 3 tours de moulin de poivre.

3- Incorporez peu à peu l'huile en filet, en fouettant le mélange pour l'émulsionner.

4- Vous pouvez ajouter la moutarde dès le point 1-.

Assaisonne les salades, cridités. Elle se conserve dans une bouteille plusieurs jours au réfrigérateur.

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  2. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 18 ans Vinaigrette

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