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anne19000

Boeuf et son duo de légumes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffez votre four à 200°C th.7. Faites bouillir de l'eau salée dans la casserole. Épluchez les pommes de terre puis faites-les cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Mettez l'huile à chauffer dans la cocotte.

2- Hachez les oignons puis faites-les rissoler quelques instants dans la cocotte. Ajoutez ensuite 25 cl d'eau et le concentré de tomates. Coupez la carotte et les aubergines en morceaux. Retirez le pédoncule des tomates et coupez-les en morceaux. Mettez tous ces morceaux de légumes dans la cocotte et laissez cuire pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

3- Coupez le feu de la casserole puis égouttez les pommes de terre. Utilisez le lèchefrite et réalisez des frites. Mettez-les dans le plat, assaisonnez-les, badigeonnez-les d'huile de tournesol et enfournez-les au four pendant 15 minutes.

4- Coupez le feu de la cocotte. Mettez les légumes dans les assiettes. Sortez le plat du four et mettez les frites dans les assiettes. Assaisonnez les assiettes et servez aussitôt.

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  2. anne19000 anne19000 a ajouté une photo, il y a 7 ans Boeuf et son duo de légumes

anne19000 anne19000 a publié la recette, il y a 7 ans