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nathalie080

Salade de patate douce au curry

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Laver et éplucher les patates douces. Les couper en grosses rondelles et les disposer au fond d'une casserole d'eau froide et salée.

2- Porter à ébullition et laisser cuire durant environ une demi-heure (l'eau doit être frémissante).

3- Pendant ce temps éplucher puis émincer l'ail et les échalotes.

4- Une fois les patates douces cuites, les sortir de l'eau, les rincer, les égoutter et les laisser refroidir. Couper les patates douces en cubes.

5- Faire cuire à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude les échalotes. Laisser cuire 5 minutes en remuant. Ajouter l'ail et le curry et laisser cuire encore 1 minute. Mettre dans la poêle les cubes de patate douce avec un filet de jus de citron, le sel et le poivre.

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  2. nathalie080 nathalie080 a posté un commentaire, il y a 8 ans Une manière différente de manger de la patate douce, le mélange avec le curry est très bon.
  3. nathalie080 nathalie080 a ajouté une photo, il y a 8 ans Salade de patate douce au curry

nathalie080 nathalie080 a publié la recette, il y a 8 ans