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Emincé de poulet sauce aux poivrons

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper les blancs de poulet en lanières. Les faire dorer à feu vif au wok avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive en remuant régulièrement pendant 5 minutes. Sortir les morceaux à l'aide d'une écumoire et réserver dans un saladier.

2- Après avoir lavé les poivrons, retirer les pépins et les couper en dés.

3- Vider la graisse du wok et remettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les oignons et l’échalote hachés ainsi que les dés de poivrons et faire revenir, à feu moyen, pendant 5 minutes.

4- Ajouter ensuite les herbes de Provence, le curry, le Ras El Hanout, la gousse d'ail écrasée, le sel et le poivre. Remuer, ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter, à feu doux, pendant encore 10 minutes.

5- Prélever les 3/4 des légumes, les mettre dans un blender et mixer pour obtenir une sauce veloutée.

6- Remettre, dans le wok, la sauce ainsi que le poulet, couvrir et laisser mijoter de 10 à 15 minutes.

7- A la fin de la cuisson verser la crème fraîche liquide. A déguster avec du riz.

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  2. laetjo laetjo a ajouté une photo, il y a 7 ans Emincé de poulet sauce aux poivrons

laetjo laetjo a publié la recette, il y a 7 ans