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sauvageune

Blinis de pois chiches et coriandre

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (10 pers.)

Matériel

Préparation

1- Egouttez les pois chiches. A l'aide d'un mixeur, mixez les pois chiches en purée. Ajoutez la farine le sel, le poivre et la coriandre en poudre, puis mélangez de nouveau.

2- Dans une casserole, mélangez le lait et 25 cl d'eau. Faites tiédir ce mélange et délayez y le sachet de levure de boulanger. Mélangez bien, couvrez votre casserole et laissez reposer 15 minutes.

3- Ajoutez ce mélange à votre purée de pois chiche en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux. Couvrez et laissez reposer 1 heure et 30 minutes.

4- Faites chauffer une poêle anti-adhésive légèrement badigeonnée d'huile et versez des petites cuillérées de votre pâte. Laissez cuire 2 à 3 minutes sur chaque face.

Vous pouvez servir vos blinis tel-quel à l'apéritif ou bien recouvert d'un peu de crème fraîche épaisse et de copeaux de jambon.

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  2. sauvageune sauvageune a ajouté une photo, il y a 7 ans Blinis de pois chiches et coriandre

sauvageune sauvageune a publié la recette, il y a 7 ans