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Flocon08

Gateau chocolat poires et caramel

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire la génoise: mélanger la farine, la maïzena et la levure d'une part et 4 oeufs avec 170 g de sucre et le lait d'autre part. Mélanger le tout et verser dans un moule beurré et fariné avant d'enfourner 20 minutes à 180 °C.

2- Pendant ce temps, faire un caramel avec le sucre puis ajouter le beurre et la crème liquide puis le chocolat.

3- Hors du feu, ajouter les 2 jaunes d'oeufs et laisser refroidir la préparation.

4- Sortir la génoise du four, démouler et laisser refroidir.

5- Egoutter les poires en gardant le jus. Mélanger ce jus avec la liqueur.

6- Couper la génoise en deux dans le sens de la longueur et imbiber les deux parties de ce jus.

7- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation chocolat caramel. Fourrer la génoise de cette mousse puis ajouter des morceaux de poires. Garder au frais 2 heures avant de déguster.

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  2. justoons justoons a posté un commentaire, il y a 8 ans Une recette déjà qui me plaît et en plus il est très beau.
  3. Flocon08 Flocon08 a ajouté une photo, il y a 8 ans Gateau chocolat poires et caramel

Flocon08 Flocon08 a publié la recette, il y a 8 ans