
Carnet
Tarte flambée alsacienne
Ingrédients (2 pers.)
Matériel
Préparation Tarte flambée alsacienne
1- Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
2- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel puis rajouter la levure dissoute avec l'eau.
3- Mélanger et former une pâte bien lisse. Pétrir pendant 10 minutes.
4- Couvrir le saladier d'un torchon humide pendant 2 heures pour que la pâte gonfle bien.
5- Emincer l'oignon.
6- Chauffer le four à 250°C.
7- Etaler la pâte qui doit être fine et doit avoir la forme de la plaque.
8- Recouvrir la pâte de crème fraîche en laissant des bordures.
9- Ajouter l'oignon et les lardons.
10- Poivrer, saler légèrement et ajouter du gruyère râpé.
11- Enfourner la Flammeküche pendant environ 10 minutes en surveillant sa couleur: elle doit être dorée.
Thèmes
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Lillydu85 a publié la recette, il y a 7 ans