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mamystar63

Gratin charcutière

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mélangez les deux fromages. Mettez la farine dans un saladier avec les oeufs.
Mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez, toujours en remuant, la moitié du mélange comté-gruyère et le lait, petit à petit. Il faut que le mélange devienne crémeux et lisse.
Salez et poivrez.

2- Lavez et équeutez le persil. Coupez le salami et le jambon en dés. Ajoutez au mélange déjà contenu dans le saladier le salami, le jambon, le persil et le reste des fromages.

3- Beurrez un plat à gratin. Mettez-y le mélange. Égalisez le dessus avec la cuillère en bois. Répartissez le reste du beurre en petits morceaux sur le dessus. Saupoudrez de deux pincées de muscade râpée.

4- Mettez à four moyen (Th. 6 /190°C) pendant 30 minutes. Baissez le thermostat 10 minutes avant la fin de la cuisson.

5- Hachez quatre feuilles de menthe. Sortez le gratin du four. Parsemez de menthe et décorez avec les feuilles de menthe restantes.
Servez bien chaud dans le plat de cuisson.

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mamystar63 mamystar63 a publié la recette, il y a 7 ans