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charlott12

Socca à la provençale

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Délayez la farine dans 50 cl d'eau froide, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et poivrez.

2- Laissez reposer pendant 30 minutes.

3- Puis préchauffez le four thermostat à 270°C.

4- Dans un plat allant au four, préalablement huilé, versez une louche de la préparation et étalez-la comme une crêpe épaisse. Laissez cuire pendant 5 minutes. Surveillez que des cloques ne se forment pas, sinon, piquez-les à l'aide d'un couteau.

5- Retirez la socca et renouvelez jusqu'à épuisement de la pâte.

Dégustez chaud.

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charlott12 charlott12 a publié la recette, il y a 7 ans