Carnet

Cuisinorama

Tournedos rossini parfumé à la truffe

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire dorer les tranches de pain dans la moitié du beurre.
Fariner les tranches de foie gras.

2- Faire cuire les tournedos dans le reste de beurre. Saler et poivrer en fin de cuisson. Réserver les tournedos et mettre dans la poêle les tranches de foie gras. Dès qu'elles sont dorées, les placer sur les tournedos avec une tranche de truffe.

3- Déglacer la poêle avec le Madère. Déposer sur chaque assiette une tranche de pain grillé. Ajouter dessus le tournedos puis l'escalope de foie gras. Napper avec la sauce. Servir très chaud.

Cuisinorama Un cuisto a testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 11 ans Tournedos rossini parfumé à la truffe

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 11 ans