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Chaussons aux pommes à la crème

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (1 pers.)

Matériel

Préparation

Un grand classique.

1- Coupez les pommes en dés, roulez les dans le sucre et la crème. Etendez la pâte sur 3 millimètres d'épaisseur. A l'aide d'un grand plat rond coupez la en cercle. Mouillez les bords à l'oeuf battu passé au pinceau sur 3 centimètre tout autour.

2- Disposez les pommes sur la moitié de la pâte en réservant la partie mouillée. Dispersez le beurre en parcelles.

3- Rabattez la deuxième moitié de la pâte, collez la du bout des doigts en l'aplatissant, roulez la en torsade.

4- Dorez à l'oeuf, laissez sécher. Dorez une seconde fois, tracez des dessins à la pointe du couteau, piquez de place en place.

5- Mettez au four très chaud (th. 8-9). Surveillez la couleur. Couvrez d'un papier, laissez cuire 45 minutes.

6- Pour les petits chaussons: découpez la pâte en ronds de 10 centimètres de diamètre puis allongez la en ovale au rouleau. Garnissez en répartissant les ingrédients. Collez les bords à l'oeuf sans les torsader. Terminez comme pour le grand. Cuisez 30 à 35 minutes.

Vous pouvez remplacer la crème fraiche par quelques cuillerées de crème patissière, c'est encore meilleur !!

lucyfair vbfc Cuisinorama 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. lucyfair lucyfair a posté un commentaire, il y a 8 ans J"en ai déjà fait mais sans la crème fraîche.
  3. vbfc vbfc a posté un commentaire, il y a 8 ans Pour donner plus de gout à la pomme ajouter une pointe de cannelle lors de la cuisson.
  4. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 18 ans Chaussons aux pommes à la crème

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 18 ans