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Cuisinorama

Omelette plate espagnole

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Eplucher et émincer finement les oignons. Dans une poêle, faites-les revenir doucement à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2- Emincer le poivron après l'avoir lavé et épépiné, puis ajoutez-le aux oignons. Laisser compoter l'ensemble.

3- Parallèlement, éplucher les tomates après les avoir ébouillantées très rapidement et plongez-les dans de l'eau glacée. Coupez-les en gros morceaux et ajoutez-les aux oignons.

4- Laisser cuire doucement 20 minutes avec l'ail, que vous aurez préalablement épluché, dégermé, et coupé en petits morceaux.

5- Ajouter le bouquet garni, vérifier l'assaisonnement- sel fin et poivre du moulin.

6- Pendant ce temps, dans un saladier, casser les oeufs et assaisonner. Ajouter les émiettés de thon et la garniture encore chaude. Rajouter le persil préalablement lavé et concassé.

7- Dans une poêle, faire chauffer le beurre puis, verser une louche du mélange, remuer à l'aide d'une fourchette et faire sauter l'omelette comme une crêpe pour la retourner. Laissez-la cuire légèrement et faites-la glisser sur votre assiette
de service.

8- Répéter l'opération pour obtenir une omelette par personne.

Thèmes

Protéiné

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  2. TETEY TETEY a posté un commentaire, il y a 8 ans Recette testée plusieurs fois et c"est toujours un succes.
  3. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 11 ans Omelette plate espagnole

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 11 ans