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Cuisinorama

Lapin sauté au pamplemousse

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire chauffer l'huile d'olive à feu doux dans une sauteuse, ajouter la gousse d'ail non épluchée.

2- Faire dorer les morceaux de lapin 10 min de chaque côté. Réserver le foie. Saler et poivrer.

3- Ajouter les échalotes émincées. Déglacer avec le jus de pamplemousse, faire cuire 30 min environ, toujours à feu doux.

4- A la fin de la cuisson, ajouter la coriandre ciselée et le foie.

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  2. chompe chompe a posté un commentaire, il y a 11 ans très facile. j"ai seulement eu peur de l"acidité du pamplemousse et je n"en ai mis que 30cl environ. excellent

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 11 ans