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MIMI-L

Pot au feu chinois

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper la viande en petits cubes.

2- Eplucher et couper le céleri et l'oignon en petits morceaux, les carottes en rondelles et épépiner le poivron et le couper en petits morceaux.

3- Blanchir 4 minutes les carottes à l'eau bouillante salée, rincer et égoutter.

4- Dans une cocotte, chauffer la moitié de l'huile et y ajouter les cubes de viande, saler et cuire 10 minutes à feu vif. Oter la viande.

5- Verser le reste de l'huile et, toujours à feu vif, faire revenir la gousse d'ail épluchée et écrasée avec les lamelles de gingembre émincées.

6- Retirer la gousse d'ail et incorporer les légumes et les amandes, cuire une minute et ajouter le bouillon, la sauce soja et l'huile de sésame.

7- Porter à ébullition puis réduire le feu. Couvrir et cuire 5 minutes et remettre la viande et faire réchauffer.

8- Délayer la maïzena dans l'eau, l'ajouter à la préparation et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Servir bien chaud.

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MIMI-L MIMI-L a publié la recette, il y a 11 ans