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MIMI-L

Soupe au yaourt d'Iran

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire tremper l'orge dans de l'eau froide pendant 3 à 4 heures.

2- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis y faire revenir l'oignon haché, ajouter le bouillon et porter à ébullition, baisser le feu. Saler et poivrer puis verser l'orge et cuire 45 minutes.

3- Dans une terrine, mettre le yaourt avec quelques cuillères à soupe de bouillon chaud, battre énergiquement et verser dans la soupe mais surtout ne pas laisser bouillir.

4- Saupoudrer de persil et de menthe avant de servir.

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MIMI-L MIMI-L a publié la recette, il y a 10 ans