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MIMI-L

Casuela du Chili

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

2- Laver et détailler le céleri en tronçons puis équeuter les haricots et les couper en morceaux d'1 cm.

3- Eplucher les oignons et les pommes de terre puis les couper en quartiers, nettoyer le maïs et le couper en 2 ou 3.

4- Couper le mouton en morceaux, le mettre à bouillir dans de l'eau salée avec les carottes et le céleri à ébullition moyenne pendant une heure. Réserver la viande et passer le bouillon.

5- Dans une cocotte, mettre le saindoux et faire revenir la viande, ajouter les haricots, la poudre de piment et colorer 10 minutes.

6- Ajouter le riz, le maïs, les pommes de terre et les oignons, verser le bouillon dessus et cuire 1 heure 30 à 2 heures.

On peut aussi réaliser ce plat avec du poulet.

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MIMI-L MIMI-L a publié la recette, il y a 10 ans