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MIMI-L

Colin à la carthaginoise

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Nettoyer les fenouils puis les faire blanchir à l'eau bouillante salée.

2- Les égoutter puis les faire braiser 45 minutes dans la sauteuse fermée avec du beurre et de l'huile, saler et poivrer, en les retournant à mi-cuisson.

3- Allumer le barbecue ou le grill, arroser les tranches de poisson de citron et d'huile, puis de crème d'anchois et les faire griller.

4- Servir le poisson très chaud entouré des fenouils.

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MIMI-L MIMI-L a publié la recette, il y a 10 ans