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Tartelettes aux carottes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Pour la pâte :
Délayez la levure avec le sel et l'eau puis incorporez la farine et le beurre. Pétrissez légèrement. Étalez la pâte et garnissez-en 6 moules à tartelette.

2- Pour la garniture :
Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Épluchez l'oignon et émincez-le. Faites revenir l'oignon et les rondelles de carottes dans une poêle en remuant. Déglacez avec un peu d'eau et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, les carottes doivent être tendres. Salez et poivrez.

3- Fouettez les oeufs avec la crème fraîche, incorporez la Vache qui rit et fouettez afin d'obtenir une préparation homogène. Poivrez.

4- Mélangez les carottes à la crème aux oeufs et versez cette préparation dans le fond des moules.

5- Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C.

Servez chaud, accompagné d'une salade de mâche.

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