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Cuisinorama

Aubergine farcie à la viande

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Lavez les aubergines, enlevez le pédoncule. La mettre sur une surface plane, afin qu'elle trouve son assise.

2- Avec un économe, enlevez 3 ou 4 largeurs de peau à l'opposé de son assise, et l'incisez en son milieu, sur la longueur.

3- Faites dorer les aubergines dans l'huile à feu vif, les réserver sur une plaque.

4- Faites revenir les oignons ciselés et ajoutez la viande hachée. Salez, poivrez en fin de cuisson et ajoutez le persil ciselé.

5- Par l'incision, écarter les parois de l'aubergine salez poivrez légèrement, et la farcir.

6- Déposez les aubergines garnies dans un plat de cuisson, mettez un mélange d'eau et de tomate concentrée, sel, poivre et enfournez 5 minutes.

Présentez les aubergines avec des rondelles de tomates et du persil ciselé !

Thèmes

Classique

Siham natacha66 Cuisinorama 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. Siham Siham a posté un commentaire, il y a 8 ans ça a l"air très bon :)J"ai hâte de l"essayer ;)
  3. natacha66 natacha66 a posté un commentaire, il y a 8 ans Une très bonne recette ideale pour utiliser les courgettes
  4. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 9 ans Aubergine farcie à la viande

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 9 ans