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Mousse au chocolat au café

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Les petits et les grands enfants vont se régaler.

1- Cassez le chocolat en petits morceaux. Déposez les dans une casserole et faites les fondre au bain marie.

2- Quand le chocolat est fondu, ajoutez y le café très fort.

3- Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Incorporez les jaunes, 1 par 1, en battant vigoureusement afin qu'ils ne cuisent pas.

4- Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs d'oeufs et battez les en neige ferme. À la fin, ajoutez le sucre glace.

5- Incorporez la neige à la crème au chocolat en soulevant.

6- Versez la mousse au chocolat dans une grande jatte. Couvrez la et faites la refroidir au réfrigérateur pendant 4 à 5heures.

7- Servez frais, mais non glacé, avec des gaufrettes.

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