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Crème anglaise

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

2- Faire bouillir le lait et en verser la moitié sur les jaunes d'oeufs blanchis.

3- Reverser le contenu du saladier dans la casserole.

4- Chauffer la crème anglaise à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe et nappe la cuillère en bois.

Le temps de cuisson indicatif est de 10 minutes, cependant, il est plus fiable de se fier à l'apparence de la crème et de la retirer du feu lorsqu'elle s'épaissit.

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  2. babounne babounne a ajouté une photo, il y a 9 ans Crème anglaise

babounne babounne a publié la recette, il y a 9 ans