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saramaya

Crème brûlée au lait de coco

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire chauffer sans faire bouillir 10 cl de lait de coco et 10 cl de crème liquide.

2- Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la crème chaude au mélange oeufs-sucre.

3- Répartir la préparation dans des ramequins sur une épaisseur de 1,5 cm pour une cuisson optimale.

4- Mettre les ramequins dans le lèchefrite du four t et verser de l'eau pour faire un bain-marie. Cuire 1h30 à 100°C.

5- Laisser refroidir, puis mettre 6heures au frigo.

6- Avant de servir, saupoudrer de sucre vanillé et brûler avec un chalumeau de cuisine idéal pour garder la crème froide et avoir une croûte bien croustillante ou sous le grill du four.

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  2. saramaya saramaya a posté un commentaire, il y a 8 ans Très bonne recette qui change légèrement de la crème brûlée traditionnelle.
  3. saramaya saramaya a ajouté une photo, il y a 9 ans Crème brûlée au lait de coco

saramaya saramaya a publié la recette, il y a 9 ans