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Pot au feu à la cocotte minute

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Placer la viande dans une cocotte avec 2 litres d’eau. Porter à ébullition. Ecumer.

2- Ajouter les carottes, les navets, les poireaux, le céleri, l’oignon et le bouquet garni. Assaisonner. Fermer la cocotte.

3- Dès que la vapeur s’échappe, baisser le feu et laisser cuire 50 minutes minimum. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l’os à moelle.

4- Cuire les pommes de terre à part, dans de l’eau salée.

5- Servir la viande entourée des légumes avec un peu de gros sel et de moutarde.

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  2. angeaile84 angeaile84 a posté un commentaire, il y a 7 ans c"est la recette que j"ai adopté pour faire des bons pot au feu l"hiver :)
  3. babelou.19 babelou.19 a posté un commentaire, il y a 8 ans C"est une très bonne recette de pot-au-feu. Pour ma part, j"ai mis les pommes de terre à cuire en même temps dans la cocotte et elles ne se sont pas écrasées.
  4. estie estie a ajouté une photo, il y a 8 ans Pot au feu à la cocotte minute

estie estie a publié la recette, il y a 8 ans