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gege37

Hachis parmentier

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.8/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffez votre four à 180°C. Mettez les pommes de terre dans un grand volume d'eau froide. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que vous puissiez planter un couteau très facilement dans les pommes de terre.

2- Pendant ce temps, ciselez finement l'oignon puis faites le revenir dans la poêle bien chaude avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez la viande haché, salez et poivrez à votre convenance et laissez revenir à feu doux.

3- Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez le concentré de tomate et laissez mijoter quelques instants. Réservez au chaud.

4- Lorsque les pommes de terre sont cuites, pelez-les puis écrasez-les à l'aide de la presse purée. Ajoutez le beurre mou en parcelles et remettez à cuire à feu doux en remuant sans arrêt. Incorporez petit à petit la crème fraîche, puis le parmesan. La purée doit être onctueuse (au besoin rajoutez du lait pour la détendre).

5- Mettez la viande hachée dans un plat à gratin (ou des petits plats individuels) puis recouvrez de purée. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 10 minutes. Une fois ce temps écoulé, passez votre four en mode grill et laissez encore 5 minutes pour bien gratiner le fromage.

Servez accompagné de salade verte.

diabolo natacha66 bibi714 babelou.19 gege37 5 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. diabolo diabolo a posté un commentaire, il y a 8 ans En remplacant la viande par du jambon coupé en minuuscules morceaux, cela donne une facon différente de préparer le hachis.
  3. natacha66 natacha66 a posté un commentaire, il y a 9 ans Delicieux vraiment meme le lendemain rechauffé c est toujours parfait .
  4. bibi714 bibi714 a posté un commentaire, il y a 9 ans j"adore le hachis parmentier et avec une fine couche de parmesan entre les couches de pommes de terre et de viande c"est encore plus fondant
  5. babelou.19 babelou.19 a posté un commentaire, il y a 9 ans Une bien bonne recette au four, parfaite pour l"automne.
  6. gege37 gege37 a ajouté une photo, il y a 9 ans Hachis parmentier

gege37 gege37 a publié la recette, il y a 9 ans