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Ratatouille

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Lavez les aubergines, tomates et courgettes et coupez-les en rondelles épaisses sans les éplucher. Lavez et coupez le poivron en lanières. Égouttez les légumes.

2- Épluchez et coupez l'oignon en tranches. Faites revenir tous les légumes, sauf les tomates, dans l'huile d'olive.
Ajoutez les tomates, salez, poivrez.

3- Cuisez à couvert et à feux doux 30 minutes. Incorporez les herbes de Provence 5 minutes avant la fin de la cuisson. Mélanger-bien. Dégustez chaud ou froid.

Vous pouvez accompagnez votre ratatouille d'un oeuf au plat.

Thèmes

Classique

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  2. gege37 gege37 a ajouté une photo, il y a 9 ans Ratatouille

gege37 gege37 a publié la recette, il y a 9 ans