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Riz au lait exotique coco et vanille

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mettre une noix de beurre ou margarine à fondre dans une casserole puis ajouter le riz (feu moyen) en remuant 1 ou 2 minutes.

2- Verser le lait, la crème fraîche, le sucre, la noix de coco, la pincée de sel et la vanille. Sur feu doux, remuer le tout.

3- Remuer de temps en temps et surveiller la cuisson sur feu doux pendant 35 minutes.

4- Après 35 minutes, vérifier la consistance : le mélange doit être crémeux, le riz bien cuit sans être bouilli.

5- Retirer du feu, gouter et rajouter du sucre si nécessaire (retirer bien sûr la gousse de vanille pour ceux qui l'utilisent).

6- Verser dans des pots pour conserver au frais après refroidissement.

Pour ceux qui n'auraient pas de vanille, on peut utiliser du sucre vanillé à la place du sucre roux et de la vanille. Pour un côté encore plus exotique au moment de servir, rajouter des lamelles fraîches de coco par dessus.

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  2. lexouillette lexouillette a ajouté une photo, il y a 9 ans Riz au lait exotique coco et vanille

lexouillette lexouillette a publié la recette, il y a 9 ans