
Carnet
Soupe aux carottes
Ingrédients (4 pers.)
Matériel
Préparation Soupe aux carottes
1- Faites revenir 2 ou 3 minutes dans la casserole la graisse de canard. Lavez et hachez grossièrement les fanes de carottes.
2- Épluchez et couper en tronçons les carottes, les panais et la pomme de terre. Ajoutez les 2 gousses d'ail écrasées.
3- Recouvrez avec l'eau, cuisez à feu doux 30 à 40 minutes, tous les légumes doivent être très tendres.
4- Salez, poivrez. Passez au mixeur.
Servez avec des croûtons au pesto de persil.
Thèmes
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gege37 a publié la recette, il y a 8 ans